Reizen | Op weg naar de Provence deel 1

Nancy - Le Chardon Bleu

Van het regenachtige Amsterdam naar het zonnige Provence is ongeveer vijftien uur rijden zonder files. Zonder pitstops lukt dat natuurlijk niet en daarom hebben we maar het beste ervan gemaakt. Zo zijn we via Nancy en Lyon naar de Provence gereden. 

Nancy is een stad met een heel mooi plein: Place Stanislas. Je kunt er heerlijk op een terras zitten en de Fransen voorbij zien lopen. Na een lange autorit, de ideale plek om even heerlijk bij te komen.
Na rondgelopen te hebben in de oude stad van Nancy werd het tijd voor het avondeten. Al de eerste avond in Nancy werden we met onze neus op de feiten gedrukt. Wij kregen trek rond een uur of zeven, maar de restaurants waren nog gesloten. Want de Franse restaurateurs gaan na lunchtijd dicht en gaan pas weer open rond een uur of acht voor het diner. Dus maakten we nog blokje om. We hadden onze zinnen gezet op Le Chardon Bleu, een stijlvol maar knus Frans restaurant. Na achten konden we naar binnen en waren we de eerste gasten, een beetje ongemakkelijk is het wel. Dus toen besloten we dat we de rest van de vakantie maar laat moesten gaan eten zoals de Fransen dat doen.

Het eten in Le Chardon Bleu kenmerkt zich door de Franse traditionele en verse producten die gecombineerd worden door nieuwe en gedurfde smaken zoals chocoladesaus bij vlees en vanille bij vis. De kaart was in het Frans en we begrepen niet alles ervan. Maar we maakten onze keuze door de enkele woorden die wel bekend in de oren klonken. Het voorgerecht iets met varkensvlees dat leek op een slavink was een bijzondere ervaring. De structuur wisten we niet te plaatsen maar het smaakte 'wel oké'. De hoofdgerechten waren goed en de nagerechten sprongen eruit. Vooral het citroentaartje was verrukkelijk. Terug in het hotel waren we toch wel benieuwd wat voor voorgerecht we hadden gegeten dus zochten we het na op Google en bleek het varkensvleesgerecht Trotter gemaakt te zijn met varkenspoot... 

Deze week ook eettips van de tweede grootste stad van Frankrijk: Lyon.


-MOBA

http://www.le-chardon-bleu.com/